Sembrar y Comer: El Ciclo Que Nunca Muere

En muchas partes del mundo, las personas suelen adquirir sus productos alimenticios en los mercados cercanos a sus hogares o, como es costumbre hoy en día en las ciudades, en supermercados. Lo curioso es que todos preguntamos cuánto cuesta uno u otro producto, pero no preguntamos, al menos no frecuentemente, de dónde viene. Increíble, pero su sustento es comprensible: no nos interesa cómo se trabajó, sino qué valor tiene. En la comunidad nativa de Santa Clara, aquella reflexión sobre el origen de los productos no es tan complicado de interiorizar, pues históricamente sus pobladores han producido sus propios alimentos, reduciendo … Continue reading Sembrar y Comer: El Ciclo Que Nunca Muere